What the F*** : Bistro de la Gare
16.01.2011
Nouvelle rubrique. La rubrique What the Fuck !
Elle couvre les adresses que je n'ai pas aimées, ou qui nécessitent une réflexion de votre part, si vous souhaitez vous y rendre. Elles pouront dans bien des cas sembler géniales sur le papier mais une fois l'assiette servie, on en vient à se demander ce que l'on fout là.
Premier à inaugurer cette catégorie : Bistro de la Gare situé dans le West Village. Testé pour le Brunch le 3 janvier. Les restes du réveillon du 31, ballons dorés et rubans, décoraient encore les fenêtres.
Le menu me semblait intéressant et bien que l'heure d'ouverture soit assez tardive, 11h30, j'ai pris mon mal en patience dans le quartier avant l'ouverture et après avoir fait 3 fois le tour du quartier, j'ai porté mon attention sur la Tuna Niçoise ($15). Classique, sans risque, du moins c'est ce que je pensais.
L'autre plat commandé a été le Spicy Pulled Chicken with tomatoes, onions and chipotle ($12).
Aucune mauvaise surprise sur le contenu des assiettes, tout ce qui est inscrit au menu, est bien là.
Seul hic, mais de taille, le goût. C'est tristounet, pas un ingrédient qui prenne le dessus sur un autre. Je m'attendais à ce que le thon soit poché donc tendre. Au lieu de ça il était très foid, sûrement à peine sorti du réfrigérateur, dur et gris. La partie rosé avait dû être réservée pour une autre assiette.
Le reste de la salade était sans saveur, le vinaigre balsamique présent mais pas assez. Difficile d'apprécier une salade sans assaisonement...
L'autre plat a souffert des mêmes maux. Peu de saveur. Le poulet baignait dans une sauce tomate certes pimentée mais aussi très claire. Beaucoup d'eau qui effaçait toute trace d'assaisonement. Le riz n'a fait qu'aggraver le tout et les chips n'avaient pour moi aucun sens. Plantées dans un jus sans gout... Moi-pas-comprendre...
Expérience très bof donc, peut-être que j'y retournerai histoire de voir si c'était un mauvais jour ou un mauvais choix de plats... En attendant si vous réservez pour le brunch, réfléchissez-y à deux fois.
Bistro de la Gare
626 Hudson street
New york, NY
Je trouve ca plutot interessant de connaitre les adresses ou ne pas aller, peut-etre plus que les adresses conseillees.
Laurent Raufaste 16.01.2011 à 20:22
Pour sur, ta description ne donne pas envie...
Surfcity 17.01.2011 à 06:39