Tacombi, un garage, un bus VW vintage, et des tacos

Manger des tacos, est une activité que j'aime pratiquer l'été lorsque je vais à Red Hook. Ils y sont excellents et à des prix qui font pleurer surtout lorsqu'on voit ceux de Manhattan.
Une chose est certaine je n'ai jamais mangé d'aussi bon tacos qu'à Red Hook. Une autre chose de sûr, je n'ai jamais mangé de tacos aussi chers que dans Nolita. $4 pour un taco, record battu !



J'en suis venue à regretter que les vendeurs présents tous les étés à Brooklyn ne puissent pas obtenir de permis pour vendre leur cuisine tout au long de l'année. En attendant qu'un tel miracle se produise, c'est dans un garage réaménagé en Taqueria que j'ai pu satisfaire ma faim de tacos.



De l'extérieur, impossible de savoir que derrière les portes grises métalliques de ce garage, se trouve un van Volkswagen customisé en cuisine avec posé sur le toit un énorme tableau noir où s'affiche le menu écrit avec des craies multicolores.

J'ai délaissé les tamales pour cinq tacos. Boeuf, porc, poulet, cactus et haricot rouge, et un des "breakfast taco", un mélange d'oeuf, de chorizo et de radis. Les deux meilleurs ont été le boeuf et le porc. Celui au cactus n'avait pas vraiment de parfum mais la texture du cactus était intéressante. Je n'en avais jamais mangé et l'aspect lisse et collant a été une vraie surprise.



Il est très difficile de ne pas aimer des tacos qui coûtent $4 l'unité. C'est une question d'amour propre ou de stupidité. Ne pas les aimer revient à penser que seuls des tacos à $1.50 ou $2 sont aimables mangeables. Ce qui est faux. La façon dont mon cerveau fonctionne est liée à des dizaines d'années de "lavages marketing" delivrant un seul et unique message : tout ce qui est cher est de bonne qualité et tout ce qui est de bonne qualité est forcément bon. Message que mes années post fac ont eu le temps de démonter puisque mes premières années sur le marché du travail m'ont vite fait comprendre que les yahourts vendus chez LIdl étaient aussi bon que ceux vendus chez Carrefour.



Par conséquent, si vous me suivez, j'aime beaucoup les tacos vendus dans ce van. Leur prix n'est pas la seule raison qui m'oblige à les aimer. La déco du lieu, la quantité de viande conséquente déposée sur chacun, l'originalité du cactus, tout ça me fait les apprécier. Ajouté à cela que la location du garage est tout de même plus accessible que le Red Hook Ball Fields de Brooklyn. Mais tout ce brillant a un prix et pour célébrer tout ça, je vous propose de trinquer avec un verre d'horchata à $3. Cheers !

Tacombi
267 Elizabeth Street
New York, NY 10012

 

Comments

[nicolas 10.01.2011 à 06:10]

Lire ton article m'emplit de joie, la faim vient de me terrasser ! Tu as toujours ce don de faire des photos alléchantes... Ah NYC j'ai tellement envie (besoin) d'y retourner :)
PS: très bonne idée cette newsletter, pour bien préparer une voyage c'est incontournable.

[Surfcity 10.01.2011 à 08:31]

Tu me donnes envie de faire des tacos...ca fait longtemps...

[Gaelle 14.01.2011 à 16:29]

Je passe devant tous les matins pour aller bosser mais... je n'y ai jamais mange (logique). En fait je crois que leur deco (plus sympa en ete car du coup la porte du garage est relevee en permanence) m'interesse plus que leur menu.