La Pâtisserie des Rêves
Avouez qu'un nom pareil, ça fait cul-cul quand même. J'en avais beaucoup entendu parler mais je ne trouvais jamais le bon moment pour y aller. La boutique ferme a 16h le dimanche et le lundi c'est repos, du coup je suis souvent passée à côté.
Mais dimanche dernier j'ai enfin pu voir à quoi ressemblait cette pâtisserie et surtout à gouter leurs gâteaux. Tarte douce à l'orange et Paris-Brest.
Tous les gâteaux sont présentés sous des cloches qui font un peu penser à des bulles. Cette présentation ajoute un côté précieux à ces magnifiques pâtisseries qui semblent sorties tout droit d'un atelier de confection de haute couture.
Oui, le nom est cul-cul, oui l'ambiance est girly, oui il y a du rose partout. MAIS, malgré ce décor glamour sophistiqué, les deux pâtisseries que j'ai eu la chance de gouter en revenant dans ma chambre d'hôtel (il n'est pas possible de les manger sur place à l'adresse de rue du bac) étaient absolument délicieuses.
La tarte à l'orange était aussi douce et fraiche que la peau d'un bébé. Et le parfum était particulièrement vrai. Un parfum qui me faisait penser que les oranges avient été pressées pour ensuite n'en récupérer que l'essentiel parfum. Le Paris-Brest était quant à lui, un cran au-dessus. Tout d'abord les petits choux parfaitement croustillants.
Ils se détachaient facilement les uns des autres ce qui les transformait facilement en petites bouchées. Ensuite, la crème noisette-praliné était une merveille. Le coeur de praliné était puissant, doux, sucré juste comme il faut. J'ai adoré.
Alors cette Pâtisserie des rêves finalement il n'y a que son nom qui dérange un peu. L'essentiel est ailleurs, à savoir dans les pâtisseries elles-mêmes. Et là il n'y a pas grand chose à dire, si ce n'est que c'est délicat et délicieux.
La Pâtisserie des Rêves
93 rue du Bac
75007 Paris
Mardi au samedi de 9h à 20h
Dimanche de 9h à 16h
La Pâtisserie des Rêves
111 rue de Longchamp
75016 Paris
Mardi au vendredi de 10h à 20h
Smedi et Diamnche de 9h à 20h
i love the image of the locks and the eiffle tower in the middle. i never would have thought of that!
Rédigé par : danny | 21.09.2011 à 22:39
Ce pont des arts est quand même de plus en plus défiguré !
Merci pour cette adresse que j'irai tester très vite !!
Rédigé par : Véro | 22.09.2011 à 01:13
Pour cette raison
http://dametartine.over-blog.com/article-la-patisserie-des-reves-c-est-fini-du-moins-pour-monsieur-tartine-61975920.html
j'ai toujours un pincement au coeur quand je lis un billet sur la Pätisserie des Rêves mais il est vrai que c'est une merveilleuse adresse et que Philippe Conticini a un talent fou!
Bon séjour à Paris !
Rédigé par : Dame Tartine | 22.09.2011 à 04:39
Je n'ai jamais pu hélas m'y rendre quand je séjourne à Paris mais c'est sur ma to do list !
Rédigé par : argone | 22.09.2011 à 11:56
je m'étais un peu accrochée avec eux notamment sur le fait qu'une pâtisserie qui propose aussi des viennoiseries ouvre à 10h le matin!
A un jet de pierre tu as aussi Hugo et Victor qui propose aussi des pâtisseries intéressantes.
Rédigé par : marie | 27.09.2011 à 00:48